PASTA CON LUMACHE, POMODORINI, PREZZEMOLO E PANCETTA š Ho giĆ l’acquolina in bocca!
Ingredienti per la pasta con le lumache
Per realizzare questo delizioso piatto di pasta con chiocciole, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
500 grammi di pasta corta
500 grammi di lumache Helix Aspersa
500 grammi di pomodorini freschi
100 grammi di pancetta
3 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Sale e pepe nero
Una manciata di basilico fresco
30 grammi di parmigiano grattugiato
Preparazione della pasta con le lumache
Sbuccia e trita finemente gli spicchi d’aglio e mettili in una padella con un po’ di olio extravergine d’oliva e la pancetta. Fai soffriggere per qualche minuto a fuoco medio, quindi aggiungi le lumache Helix Aspersa, che avrai giĆ sbollentato, e cuocile per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metĆ e continua la cottura per altri 5 minuti. Insaporisci con sale e pepe nero a piacere. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le lumache, i pomodorini e l’aglio. Mescola bene il tutto. Trita il basilico e aggiungilo alla pasta. Impiatta e spolvera con il parmigiano grattugiato. Ecco pronta la tua pasta con le lumache! Facile da fare e deliziosa.
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