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Oggi andiamo a consegnare un po’ di cassette belle colme di lumache per una sagra! 😋🐌
Vi porto insieme a me!
Anche voi parteciperete a una sagra e volete stupire i partecipanti con dei piatti a base di chiocciole?

Chiocciole da Gastronomia per sagre ed eventi

È sempre un’emozione contribuire a questi eventi locali, dove tradizione e sapori autentici si fondono per regalare momenti di gioia e condivisione. Vi porto con me in questa avventura, pronti a scoprire tutto quello che c’è da sapere sulle lumache e su come renderle protagoniste di piatti irresistibili.

Il viaggio delle nostre lumache inizia ben prima della sagra. Con cura e pazienza, le alleviamo e le selezioniamo per garantirne la qualità. Le cassette che oggi consegneremo sono il risultato di settimane di lavoro e attenzione. Le lumache sono state nutrite con alimenti naturali e hanno avuto tutto il tempo necessario per crescere in modo sano e sostenibile.

Una volta raccolte, le lumache vengono pulite e sistemate in cassette, pronte per essere trasportate. Ogni dettaglio è importante per assicurare che arrivino fresche e pronte per essere cucinate dai chef della sagra

Anche voi parteciperete a una sagra e volete stupire i partecipanti con dei piatti a base di chiocciole? Ecco alcune idee che possono fare al caso vostro:

• Lumache alla Bourguignonne. Un classico intramontabile. Le lumache vengono cotte in burro, aglio e prezzemolo, creando un connubio di sapori ricco e avvolgente.
• Spiedini di Lumache. Per una versione più moderna e finger food, provate a infilzare le lumache su spiedini, alternandole con verdure grigliate. Un piatto versatile e perfetto per le sagre all’aperto.
• Risotto alle Lumache. Un piatto raffinato che stupirà tutti. Il risotto, mantecato con brodo di lumache e aromatizzato con erbe fresche, è un’esperienza di gusto unica.
• Lumache al Pomodoro. Semplice e delizioso. Le lumache vengono cotte lentamente in una salsa di pomodoro fresco, basilico e un tocco di peperoncino.
• Lumache Fritte. Croccanti e irresistibili, le lumache fritte sono un’opzione sfiziosa per chi ama i sapori intensi e le consistenze croccanti.

Volete le ricette? Seguiteci per scoprirle!